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西宁市四区开启舌尖上的西宁盛宴

2018-07-17信息来源:西宁晚报 编辑:冶雅琴

这是美食的盛宴,也是人气的见证。7月16日,银彩首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节城中区、城北区、城东区分会场开幕,大批市民、游客出游热情高涨,银彩从四面八方闻香而来,一饱口福。在城中区莫家街、华德美食城,120银彩个美食展位为游客们演绎西宁老味道;在城北区乡趣园里,银彩大家在老字号饭店里品尝记忆中的味道;银彩在城东区新千国际广场,银彩三处美食品尝区同时开启。美食、美景……应接不暇。一时间,各条美食街里市民、游客扎堆,银彩各个参展摊位上都排起了长龙。上百种青海特色美食,不仅吸引了市区的市民、游客,还有大批的“吃货”们从州县赶来享受美味,一场舌尖上的西宁盛宴由此开启!

摄影:张弘靓

中区分会场:120个展位让你吃遍西宁美食  

一台具有地方特色的文艺演出让市民和游客驻足观赏,一条布满美食的街道让吃货们尽情享受着美食。7月16日,首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节城中分会场在莫家街举行启动仪式,120个美食展台为游客们演绎西宁老味道。

莫家街是一条见证了百年沧桑却依旧焕发着蓬勃生机的老街。莫家街街道上琳琅满目的美食就像是西宁特定的符号,吸引着各地游客前去一探究竟。据了解,此次为期一个月的美食节,城中区以“忘不了的青海美食舌尖上的西宁味道”为主题,汇集了城中区百余家参展商带来的名优美食,并且通过青海地方特色小吃征集、青海地方特色美食展示体验、地方特色小吃评选等形式,进一步提高大美青海知名度和美誉度,深入挖掘地方特色美食文化,打造特色美食旅游品牌,全面展示城中区服务经济的发展成效。

据悉,城中区美食节分会场分别在莫家街和华德美食城设置了60个展位,烤羊肉、羊脖子、羊肠面、羊杂面、酸奶、酿皮子、锟馍馍……应有尽有,让你不出城中区,就能吃遍青海美食。当日,市民和游客穿梭在人群中,一边品味美食,一边了解青海的饮食文化。“青海的烤羊肉串真是名不虚传呀,以前经常听来青海旅游的朋友介绍这里的美食如何如何好吃,今天可算是如愿了。更让我没想到的是,今天刚到西宁就赶上了首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节,这可真是我们这些吃货的福音。”当日刚到西宁的杨女士对记者说。“没想到美食节第一天就有这么多的顾客,我们的杂面馍馍特别受外地游客的喜爱,有顾客还在我们家订购了20个,让我们帮他们邮寄到福建。”一家卖酸奶和杂面馍馍的老板对记者说。烤炉中烤出阵阵肉香的羊肉,炸至金黄、冒着热气的油炸糕……一道道青海特色美食,让莫家街的气氛变得更加火热。

北区分会场:老字号饭店里品尝记忆中的味道

大清真饭店的老八盘、国营和平饭店的酥饼、国营北大街饭庄的粉汤、尕楼馆的拉面……承载老一辈西宁人记忆的“老饭店”在这里一一还原再现。7月16日,城北乡趣农耕文化生态园里人头攒动,一派热闹的景象,大家在这条老西宁名饭店场景再现的河湟老街中兴高采烈地讨论着一个共同的话题:美食!由城北区委、区政府主办,城北区科技文体旅游局、大堡子镇人民政府、乡趣农旅集团承办的以“欢游北城品味乡趣”为主题的西宁美食节城北分会场活动在乡趣农耕文化生态园启动。

“和平饭店的酥饼承载了一代人的记忆,没想到在这里不仅看到了‘和平饭店’,而且还原了饭店特色老吃食,我特意买了几个酥饼带回家给家里人尝尝。”前来参观游玩的市民马倩一边搜寻美食,一边告诉记者。沿着由青石板铺就的“城北乡趣河湟老街”望去,两边的小吃展位前一排排的美食让人垂涎欲滴,洋芋筋筋、凉面、狗浇尿、烤土豆……每个摊位前都排起了长队,一旁在烤架上的全羊更是吸引了众多游客驻足观看,火苗蹿起,烤肉飘香,全羊在烤架上吱吱作响、香气四溢,不断挑逗着游客的味蕾,大家纷纷拿出手机拍照。

据城北区相关负责人介绍,为期一个月的美食节拉开了帷幕,通过本次活动可以让大众重拾河湟记忆,享受不一样的生活。同时让广大游客尽情领略高原文化精髓,留下“忘不了的青海美食,不一样的西宁味道”的美妙记忆,北区分会场分别设置在乡趣农耕园和景岳公寓后门小吃一条街,大家可以在活动中尽享美食乐趣,吃在北区乐在北区。

东区分会场:市民全家出动一路逛一路吃

欢快的歌舞引人驻足,具有浓郁青海地方特色的展位正在现场制作、销售各种名优小吃,人来人往,一派热闹景象。

馓子、锟锅、狗浇尿、椒麻鸡、酥合丸、牦牛肉干、酸奶……各色美食引人垂涎,即便是烈日当空,也无法阻止吃货们对美食的欲望。

7月16日,首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节城东分会场在新千国际广场百盛购物中心门前举行启动仪式。新千丝路风情街三楼餐饮区、新千国际广场百盛购物中心四楼美食区、五楼尼罗美食城银彩三处美食品尝区同时开启。

据悉,城东区位于青海省省会城市西宁东部,地处河谷地带,是一个少数民族聚集区,具有多民族多元文化底蕴,饮食文化独具特色。此次美食节充分挖掘东区特色美食文化,以“忘不了的青海美食不一样的西宁味道舌尖上的东区记忆”为主题,汇集了东区百余家参展商带来的名特优美食,展示最具地方风味、文化内涵、民族特色的地方特色小吃,通过分类展销、线上线下活动、美食小吃品鉴等形式,为大家献上一场名副其实的美食盛宴。为期一个月的美食节将会成为东区加强对外交流、加快旅游产业发展、促进社会和谐、繁荣地方文化的盛会。

此次美食节对于吃货来说更是一场欢乐的聚会,这道青海地方特色的美食风景线不只是吸引了东区市民的眼球,还带动着全城市民的味蕾。不少家庭一家老小全家出动,一路逛一路吃。

市民马生祥浏览着美食说道:“西宁市作为多民族集聚区,饮食是地方特色文化的重要组成部分,尤其是我们东区更是如此。三炮台、花花、手抓羊肉、烤肉串、青稞饼等西宁特有的美食,经过精心摆盘,以色香味俱佳的状态集体呈现,这次不仅大饱了眼福,更大饱了口福。”

来自内蒙古的游客张先生品尝着青海著名牦牛酸奶,他们告诉记者,他们一家三口此行的目的,就是尝遍美食节的美食。

美食节主会场:市民扎堆名小吃一份难求

有的人排着长队不时地催老板快点;有的人拿着叫号机焦急地等待红灯亮起;有的人生怕卖完,老远在喊,老板娘多打包5份……50个美食展位,被大批吃货们团团围住,虽然都热得满头大汗,但依然保持着对美食高涨的热情。

7月16日,首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节主会场之一的唐道637再次掀起“美食游”高潮,50个展位上的美食,引得大批市民和游客前往。

美食节人气火爆市民排长队

“快!你先去那家生烤羊排的展位前排队,我吃完这口饭马上过去。”“老板,给我来5份擀面皮打包带走。”“这家的黯然销魂面必须要吃,不管等多晚。”……在唐道637美食节现场,“吃货”们陆续从各方赶来,整条街上人头攒动。各个美食展位前排起了长队,参展商家们更是忙得不亦乐乎。西安游客任女士告诉记者:“这次来西宁刚好赶上美食节,没想到美食节上人山人海,还有百余种青海美食让我大开眼界,听说美食节时长一个月呢,我打算在西宁多留几天,把所有青海美食都尝过来!”多位参展商表示,对未来数日的销售情况很有信心,并认为今年的美食节“人财两旺”。

11家摊位的美食早早被抢售一空

“老板,牛杂汤卖完了嘛,你明天几点开始卖?”市民蒋先生看着已经在打扫卫生的牛杂摊老板,一脸遗憾地说,我从北面一路逛过来,到心心念念的牛杂摊前,天都还没黑,人家卖完要撤摊了。“我今天从11时左右开始卖擀面皮的,这会儿也就20时不到,擀面皮全部卖完了,卖了300多碗,今天的营业额近4000元呢。”一家卖擀面皮的回族大妈说,看来明天得多准备点食材。与此同时,记者看到一位卖牛肚的小伙子,手拿着一个大饼,就着一瓶水,狼吞虎咽的。他说,炒牛肚炒了一天了,一口水都没顾得上喝,现在早早卖完了,赶紧填填肚子。在唐道637,记者一圈逛下来,发现,天都未黑,竟然有11家铺面的美食已经抢售一空,要打烊回家了。

奔着美食节从州县赶来

这场诱人的舌尖上的“西宁盛宴”不仅让市民和游客闻香而来,也吸引了大批州县的人前来品尝。“我们早上7点出发来这里,奔着王家烤全羊和马尔沙牛杂来的,真别说,还是原来的老味道,我们明天还来吃。”专门从果洛州赶回西宁的周先生一家人说,我们打算在西宁住上一阵子,要吃遍所有美食街上的美食。“我们是从大通赶来的,一行有十人专门为美食节而来,这才逛了半圈,大家都吃得肚子圆滚滚的,先在附近的凳子上休息会,一会再转战剩余的美食展位。”家住大通县的袁先生摸着已经吃撑了的肚子,一脸满足地说。来自湟源的“吃货”余女士对记者说,今天吃烤羊肉的人太多了,她都没吃到,未来几天,还会再从湟源下来,一定要吃烤羊肉。


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